Das Astrid Lindgren Kochbuch

Schwedisch Kochen

Schwedisch essen

Urlaub in Schweden steht bei den Deutschen hoch im Kurs, doch wie steht es um die schwedische Küche? Die ist über die bekannten kleinen Fleischbällchen namens „Köttbullar“ wohl kaum einer Familie bekannt – zumindest nicht geschmacklich. Gelesen und gehört hat bestimmt Groß wie Klein schon einmal von der ein oder anderen Köstlichkeit, finden sie doch in Astrid Lindgrens Geschichten stets lebhaften Eingang. Ausreißen mit Pippi wäre für Tommy und Annika sicherlich nur halb so schön, hätte sie nicht stets reichlich Köstlichkeiten im Gepäck, die für mindestens ein Picknick reichen. Und auch Michel ohne Wurstklau oder Kopf in der Blaubeersuppe ist undenkbar. Es ist also an der Zeit, dem Geschmack der liebgewonnen Kinderbuchprotagonisten einmal kulinarisch nachzugehen.

So wird’s gemacht

Ein kurzes Vorwort, ein Kommentar zur schwedischen Küche im Allgemeinen und schon geht es zum Festschmaus auf Katthult, zum Picknick in Bullerbü, auf einen Besuch auf Birkenlund, dann sind die Leser Zu Gast in der Villa Kunterbunt, oder Zu Tisch in der Krachmacherstraße, bekommen Fisch auf Saltkrokan kredenzt und lassen sich von Karlsson zum Weckenschmaus einladen. Zu jedem der beliebten Kinderbücher gibt es eine kleine Einleitung ins Buchgeschehen, bevor Zitate die unterschiedlichen Vor-, Haupt- und Nachspeisen begrüßen. Nun darf gekocht werden und dabei ist Angst vor süßen Sachen und reichhaltigen Zutaten fehl am Platz, schließlich geht lecker vor.

Fazit

Groß und Klein können sich an den schmackhaften Gerichten aus Astrid Lindgrens Büchern versuchen. Gut umsetzbare Rezepte, eingeleitet vom dazugehörigen Textabschnitt aus einem der vielen Lindgren-Bücher, sind hier und da mit einem kleinen Bild schwungvoll illustriert und für ein eigenes Festessen nach schwedischer Art schön kombinierbar.